الكليات

وصف المقرر : وصف محتويات المقرر النظري: توضيح العلاقة بين التغذية والأمراض – التداخل بين الغذاء والدواء – عملية الرعاية الغذائية ومراحلها – والرعاية الغذائية الخاصة بالمرضى المصابون بالأمراض المزمنة الشائعة (أمراض القلب وتصلب الشرايين – السكري – أمراض الكبد – الكلى - السرطانات) الرعاية الغذائية قبل وبعد العمليات الجراحية وفي حالات الحروق. وصف محتويات المقرر العملي: التعرف على عينات بلازما وسيرم الدم – تقدير بعض الاختبارات البيوكيميائي بالدم (الجلوكوز – الكوليستيرول – الجلسريدات الثلاثية – اليوريا – الكرياتينين – انزيمات الكبد). استخدام نظام البدائل الغذائية في تخطيط الوجبات الغذائية العلاجية لهؤلاء المرضى المصابون بالأمراض المزمنة.