الكليات

وصف المقرر : مقرر يهتم بدراسة التقنيات المتقدمة لمعالجة وتصنيع وتقييم منتجات الدواجن والأسماك ضمن سلاسل قيمة متكاملة تربط إدارة القطيع بجودة المنتج النهائي. يتناول تطبيقات التحول الرقمي، أنظمة التتبع، وتحليل البيانات لتحسين السلامة والجودة والإنتاجية. كما يناقش استراتيجيات الاستدامة، تعظيم الاستفادة من المنتجات الثانوية، وضبط المخاطر البيولوجية في البيئات الصناعية الحديثة.