الكليات

وصف المقرر : تتغير احتياجات الفرد من العناصر الغذائية والطاقة على مدار حياته. فعلى سبيل المثال، قد تحتاج المرأة البالغة إلى 6.7 ملليغرامات فقط من الكالسيوم لكل رطل من وزن جسمها، بينما يحتاج الرضيع البالغ من العمر تسعة أشهر إلى 27 ملليغرامًا من الكالسيوم لكل رطل من وزن جسمه. تكون الحاجة إلى العناصر الغذائية في ذروتها خلال مراحل نمو الجسم، والتي تحدث في الطفولة والمراهقة والحمل. وبمجرد توقف النمو، تنخفض احتياجات الطاقة والحاجة إلى بعض العناصر الغذائية. كما تختلف دوافع اختيارات الفرد الغذائية على مدار حياته، نظرًا لتغير الأدوار الاجتماعية والنفسية والاقتصادية والترفيهية خلال هذه الفترة. فعلى سبيل المثال، خلال سنوات المراهقة، تزداد أهمية آراء الأقران ومخاوف صورة الجسم. في المقابل، يميل البالغون إلى التأثر باحتياجاتهم الصحية.