الكليات

في نهاية دراسة هذا المقرر سوف يكون الطالب قادرا علي:
1. اكتساب المهارات العملية في تجهيز وتنشيط البادئات المستخدمة في الصناعات التخمريه.
2. إلمام الطالب ومعرفته بكيفية قياس نمو الميكروبات بالطرق العلمية المختلفة.
3. معرفة كيفية الاستفادة من المخلفات الزراعية ومخلفات مصانع الأغذية وكيفية تجهيزها في إنتاج مواد غذائية أو إضافات غذائية.
4. التعرف عمليا علي الطرق التي تستخدم في الكشف عن الأغذية المعدلة وراثيا.
5. إلمام الطالب بالطرق المختلفة التي تستخدم في استخلاص ال د ن أ.
6. الإلمام بكيفية قياس ومعرفة خواص ال د ن أ الذي تم الحصول علية من المادة الغذائية وكيفية استخدام الطرق المعتمدة علي تحليل ال د ن أ والتعرف على الأغذية المعدلة وراثيا.