الكليات

وصف المقرر : تقدم هذه الدورة للطلاب مبادئ علم السموم. سيتعلم الطلاب عن مواد سامة متنوعة قائمة على الطعام، بما في ذلك السموم الحيوانية والنباتية، والملوثات الميكروبية، وسمية المغذيات، والمنتجات الثانوية الناتجة عن معالجة الأغذية، مما يعزز فهمهم لمخاطر سلامة الغذاء والصحة.