الكليات

وصف المقرر : مقدمة - الأغذية الوظيفية وتأثيراتها الايجابية علي صحة الإنسان – المكملات الغذائية – الأسس العلمية والتقنيات والمتطلبات التشريعية – أنواع الأغذية الوظيفية مثل الأغذية الوظيفية اللبنية والألياف الغذائية والمدعمات والمعاونات الحيوية والكائنات البحرية والأغذية الوظيفية النباتية والزيوت الصحية وغيرها.