جميع روابط المواقع الرسمية التعليمية التابعة للجهات الحكومية في المملكة العربية السعودية تنتهي بـ .edu.sa
الجامعة
إدارة الجامعة
أخرى
الإدارية
الإنسانية
التربوية
الكليات الصحية
يهدف المقرر إلى تعريف الطالب بعمليات ذبح الحيوانات والدواجن وتدريج الذبائح والتركيب النسيجي والكيميائي للعضلات، وطرق تطرية وتصنيع اللحوم والدواجن ومنتجاتها الثانوية وتصنيع البيض.
1- يشرح عمليات ذبح الحيوانات والدواجن وتدريج الذبائح والتركيب النسيجي والكيميائي للعضلات.
3. يوضح أسباب فساد اللحوم والبيض وطرق تطرية اللحوم والدواجن وتصنيعها الحديثة.
4. يتعرف على المنتجات الثانوية للحوم وطرق تصنيع البيض وقيمته الغذائية.
ملفات تعريف الارتباط
هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة لضمان سهولة الاستخدام، وتحسين تجربتك أثناء التصفح، كما يوضح الأحكام والسياسات المتعلقة بخصوصية المستخدم. من خلال الاستمرار في تصفح هذا الموقع، فإنك تقر بقبول استخدام ملفات تعريف الارتباط، وما جاء في سياسة الخصوصية