رمز بسيط، تكوّن من سلسلة روابط مُحاطة بدائرة، وهي رمز شائع للاتصال أو الارتباط التشعبي. تم تحديد خطوط الأيقونة بلون أسود داكن على الخلفية، مع إضافة عناصر عسكرية من الهوية الوطنية السعودية مثل الغترة والشماع والبشت السعودي، لتعكس الطابعة المحلية المميزة لجامعة القصيم.

روابط المواقع الالكترونية الرسمية التعليمية السعودية تنتهي بـ

edu.sa

جميع روابط المواقع الرسمية التعليمية التابعة للجهات الحكومية في المملكة العربية السعودية تنتهي بـ .edu.sa

علامة لفتة سوداء اللون من الجلد البسيط، قبضة بدائرة سوداء، يعلوها رسم واضحي لغترة سعودية مع شماع وعقال، تبرز معالم البشت السعودي في. يرمز هذا التصميم إلى مفهوم الأمان وخصوصية البيانات الرقمية يعكس هوية جامعة القصيم.
المواقع الالكترونية الحكومية تستخدم بروتوكول HTTPS للتشفير و الأمان.
المواقع الالكترونية الآمنة في المملكة العربية السعودية تستخدم بروتوكول HTTPS للتشفير.
هيئة الحكومة الرقمية
مسجل لدى هيئة الحكومة الرقمية برقم: 20260416249
شعار جامعة القصيم
فتح محرك البحث
بحث
بوابة الدخول الموحد MyQU
MyQU

الكليات

قائمة القسم

الصفات الحسية والريولوجية للأغذية

وصف المقرر : الخواص الفيزيائية للمواد الغذائية، وتشمل التقييم الحسي (اللون، الطعم، الرائحة، والملمس) باستخدام حواس الطعم والتذوق، إلى جانب دراسة الصفات الريولوجية مثل اللزوجة والقوام والمرونة وعلاقتها بجودة تصنيع المنتجات الغذائية.
الساعات المعتمدة : 2
أهداف المقرر :

يهدف المقرر إلى تعريف الطالب بتقييم الخواص الحسية والريولوجية لمنتجات الأغذية المختلفة وعلاقة ذلك بجودة هذه المنتجات الغذائية.

مخرجات المقرر :

1. يتمكن من اجراء البتقييم الحسي لمنتجات غذائية مختلفة.
2. يميز بين الخصائص الريولوجية للمنتجات الغذائية المختلفة.
3. يربط بين الخواص الريولوجية والخصائص الحسية.

معلومات إضافية :
  • آخر تحديث : 2026-08-26

اقتراحات

بوابة الدخول الموحد
إنجاز
التعلم الإلكتروني
البريد الإلكتروني
دليل الخدمات
خدمات الاستعلام

ملفات تعريف الارتباط

هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة لضمان سهولة الاستخدام، وتحسين تجربتك أثناء التصفح، كما يوضح الأحكام والسياسات المتعلقة بخصوصية المستخدم. من خلال الاستمرار في تصفح هذا الموقع، فإنك تقر بقبول استخدام ملفات تعريف الارتباط، وما جاء في سياسة الخصوصية

قبول